中国是糯玉米的世界起源中心，栽培历史悠久!糯玉米营养丰富，食用价值高，被当今世界广泛用作保健的营养食物。甜玉米在中国也有栽培!植株较矮，分蘖力较强.果穗苞叶上有旗叶!子粒淡黄或白色，胚较大，乳熟期子实柔嫩、富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等!举报/反馈发表评论发表在市场、超市、批发商这些场所我们经常可以糯玉米、甜玉米、粘玉米这几类，糯玉米我们一般用来蒸着吃或煮着吃，味道软糯香甜，甜玉米大多数人用来煲汤，汤的味道带有浓浓的清香味，非常好喝。
玉米生吃要注意什么3甜玉米在生吃之前要清洗干净，而且因为玉米在贮存过程中，营养成分会流失，所以要吃刚刚收获的!可以生吃的那种甜玉米中，因为含糖量高，而且大部分是蔗糖、葡萄糖、容易引起血糖升高，所以糖尿病病人要慎吃.即使甜玉米能生吃，一次性也不能吃得过多，以免造成消化不良、腹胀等身体不适的情况。甜玉米口感爽嫩鲜脆、皮薄、汁多甘甜，适口性好，易消化，深受消费者喜爱，可以像水果一样直接生吃，亦可蒸煮，是一种新型果蔬、营养食品，因此也被称为“果蔬玉米”、水果玉米。
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在水果玉米中实际上还含有大量的维生素E存在，而这种物质对人体健康来说是有好处的，可以帮助我们促进皮肤健康，特别对我们预防皮肤色素沉着和皮肤发皱的问题都是有好处的，这样就可以帮助大家起到延缓衰老的作用了。很多人可能不知道水果玉米还有着增强记忆力的效果。如果我们家中有正在上学的孩子，他们面临着很大的学业压力，可以给孩子吃一些水果玉米!很多人都吃过水果玉米，但是可能没有想到水果玉米会有着这么多的功效.所以如果大家在平时想要用饮食来进行养生，水果玉米是一种不能够错过的一种食物。
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减肥食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制药物对人体的副作用.降血压降血脂丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用！中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关!增加记忆力、抗衰老刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能.
玉米中的一种超甜玉米，在青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，没有一般玉米的生味，除了含丰富的维生素、矿物质及游离氨基酸等营养成分，这种甜玉米还具有皮薄、汁多、含糖量高等特点，是可以直接生吃的，而且因为生吃熟吃都特别甜、特别脆!玉米生吃好还是熟吃好2玉米还是熟吃比较好!虽然说甜玉米生吃能保留更多的营养成分，而烹调会使得甜玉米损失部分的维生素C，但是却获得更有营养价值、更高的抗氧化剂活性，能起到降低心脏病的几率的作用.
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