在云南景谷的烟火街巷里，景谷程波米干摊自 2011年4月28日扎根威远镇大寨社，在法定代表人程波的带领下，以一碗碗承载着地方特色的米线、米干，成为当地美食文化的重要符号。十余年间，这家从街边小摊成长起来的美食品牌，凭借对传统工艺的坚守与对口味的执着追求，不仅俘获了本地食客的味蕾，更让远道而来的游客感受到景谷饮食文化的魅力。 景谷程波米干摊将米线、米干作为核心产品，专注传统美食的制作与传承。食材上，坚持选用当地好品质大米，经过浸泡、磨浆、蒸制等多道工序，严格把控每一个环节。尤其是米干制作，对大米品质与工艺要求非常高，这样才能造就米干浓郁的米香、细腻的口感与恰到好处的柔韧度。而米线的制作同样精益求精，确保每一根都散发纯正风味。 经营过程中，景谷程波米干摊始终将品质视为立足之本。严格遵守卫生标准，从原料采购到成品制作，每一步都严谨细致，确保每一份米线、米干安全美味。同时秉持诚信经营的理念，明码标价，用实实在在的美食与真诚的服务回馈顾客。 从街边小摊到景谷美食名片，景谷程波米干摊用十多年的时光，书写了一段关于美食传承与坚守的故事。未来，它将继续秉持初心，在传承中进步，让更多人领略到云南景谷特色美食的魅力，让这份温暖的美味继续在岁月中传递。